umami, savory, meaty
Bezieht sich auf den fünften grundlegenden Geschmackssinn, der als herzhaft oder fleischig wahrgenommen wird.
The fifth basic taste, characterized by a savory, meaty, or protein-rich sensation.
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Die kräftige Brühe schmeckt sehr umami.— The strong broth tastes very umami.
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Die Sojasauce verleiht der Suppe ein sehr umami Geschmacksprofil.— The soy sauce gives the soup a very umami flavor profile.
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Das Gericht schmeckt besonders umami.— The dish tastes particularly savory.