albumin, egg white
Das Eiweiß, das aus dem Eiklar gewonnen wird.
A protein substance found in egg whites or blood.
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Das Albumen im Blut wurde im Labor untersucht.— The albumin in the blood was examined in the laboratory.
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Man kann Albumen zur Herstellung von speziellen Klebstoffen nutzen.— One can use albumen to produce special adhesives.