Beerenauslese

бэрренаузе, выборочный сбор ягод

Ein spezielles Weinbauverfahren, bei dem nur reife oder kranke Beeren für die Weinherstellung ausgewählt werden.

Метод виноделия, при котором для производства вина отбираются только определенные ягоды.

терминологическое

Die Beerenauslese liefert sehr edle und süße Weine.

— Бэрренаузе дает очень благородные и сладкие вина.
Ein Wein aus Beerenauslese ist oft sehr konzentriert.

— Вино из выборочного сбора ягод часто очень концентрированное.

Синонимы

отбор ягод

Die selektive Auswahl von Beeren während der Weinlese.

Процесс тщательного отбора ягод при сборе урожая.

нейтральное

Die Winzer führen die Beerenauslese von Hand durch.

— Виноделы проводят отбор ягод вручную.
Ohne eine präzise Beerenauslese gelingt der Dessertwein nicht.

— Без точного отбора ягод десертное вино не получится.