topping wine, cover wine
Ein Wein, der als Schutzschicht über anderen Weinen in einem Fass gelagert wird.
Wine used as a protective layer on top of other wines in a barrel to prevent oxidation.
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Der Winzer nutzt Deckrotwein, um die Oxidation im Fass zu verhindern.— The winemaker uses topping wine to prevent oxidation in the barrel.
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Ein Teil des Deckrotweins wurde heute aus dem Fass entnommen.— Part of the topping wine was drawn from the barrel today.
Синонимы
Verschnittwein