edibility, palatability
Die Eigenschaft eines Lebensmittels, dass es für den Menschen genießbar und gesundheitlich unbedenklich ist.
The quality of a food being safe and suitable for human consumption.
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Die Essbarkeit der Pilze wurde im Labor geprüft.— The edibility of the mushrooms was tested in the laboratory.
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Bei hohen Temperaturen sinkt die Essbarkeit der Ware.— At high temperatures, the edibility of the goods decreases.
Синонимы
Genießbarkeit·Verzehrbarkeit