garde manger
Eine Person in der Küche, die für die Zubereitung von kalten Speisen, Salaten und Vorspeisen zuständig ist.
Mutfakta, soğuk yemeklerin, salataların ve mezelerin hazırlanmasından sorumlu kişi.
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Der Gardemanger bereitet die feinen Salate vor.— Aşçıbaşı, lezzetli salataları hazırlar.
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Er arbeitet seit Jahren als Gardemanger in der gehobenen Gastronomie.— Yıllardır üst düzey gastronomi sektöründe gardemanger olarak çalışmaktadır.