poire de cuisson
Eine bestimmte Sorte von Birnen, die aufgrund ihrer Beschaffenheit besonders gut zum Kochen oder Kompotieren geeignet ist.
Une variété particulière de poires qui, en raison de ses caractéristiques, se prête particulièrement bien à la cuisson ou à la préparation de compote.
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Für das Kompott verwende ich am besten eine Kochbirne.
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Die Kochbirnen behalten beim Erhitzen ihre Form.
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Er kaufte eine Kiste voller Kochbirnen auf dem Markt.