Kopffleisch — WBuch

м’ясо з голови

Ein Fleischgericht oder eine Fleischspeise, die aus den Köpfen von Schweinen oder Rindern zubereitet wird.

Страва з м’яса або м’ясна страва, яка готується з голів свиней або великої рогатої худоби.

нейтральное

Синонимы

м’ясо з голови (делікатес)

Ein spezifisches kulinarisches Produkt, das oft in der ländlichen oder traditionellen Küche verwendet wird.

Це певний кулінарний продукт, який часто використовується в сільській або традиційній кухні.

терминологическое

☞ Часто стосується конкретного способу приготування як делікатесу.

In dieser Region ist Kopffleisch eine Spezialität.

— У цьому регіоні м’ясо з голови є делікатесом.
Das Rezept für das Kopffleisch ist sehr alt.

— Рецепт приготування свинячої голови дуже старий.