молочная кислота
Eine organische Säure, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommt oder durch Milchsäurebakterien gebildet wird.
Органическая кислота, образующаяся при ферментации или содержащаяся в молочных продуктах.
-
Die Milchsäure wird bei der Fermentation von Joghurt gebildet.— Молочная кислота образуется при ферментации йогурта.
-
Hohe Konzentrationen von Milchsäure können die Muskeln beeinflussen.— Высокая концентрация молочной кислоты может влиять на мышцы.
-
Der pH-Wert sinkt durch die Anwesenheit von Milchsäure.— Значение pH снижается из-за присутствия молочной кислоты.
Синонимы