молочная кислота
Eine organische Säure, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommt oder durch Milchsäurebakterien gebildet wird.
Органическая кислота, образующаяся при ферментации или содержащаяся в молочных продуктах.
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Die Milchsäure wird bei der Fermentation von Joghurt gebildet.— Молочная кислота образуется при ферментации йогурта.
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Hohe Konzentrationen von Milchsäure können die Muskeln beeinflussen.— Высокая концентрация молочной кислоты может влиять на мышцы.
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Der pH-Wert sinkt durch die Anwesenheit von Milchsäure.— Значение pH снижается из-за присутствия молочной кислоты.
Синонимы
Laktat