ovalbumine
Ein wichtiges Protein, das hauptsächlich im Eiklar vorkommt.
Une protéine importante qui se trouve principalement dans le blanc d’œuf.
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Das Ovalbumin macht den Großteil des Eiklar-Proteins aus.
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Wissenschaftler untersuchten die Struktur des Ovalbumins.
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Bei Allergien reagiert der Körper oft auf Ovalbumin.