bouillon de bœuf
Eine klare, kräftige Brühe, die durch langes Köcheln von Rinderknochen und Fleisch gewonnen wird.
Un bouillon clair et fort, obtenu par une cuisson prolongée d’os et de viande de bœuf.
-
Die Köchin verfeinert die Sauce mit etwas Rinderbouillon.
-
Eine heiße Rinderbouillon ist bei Erkältungen sehr wohltuend.
-
Er bestellte eine Schale Rinderbouillon als Vorspeise.