raw sausage matrix
Die strukturelle Zusammensetzung und das Gefüge der festen Bestandteile in einer Rohwurst.
The structural framework and distribution of components within a raw sausage.
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Die Rohwurstmatrix bestimmt die Textur des Endprodukts.— The raw sausage matrix determines the texture of the final product.
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Fette beeinflussen die Stabilität der Rohwurstmatrix maßgeblich.— Fats significantly influence the stability of the raw sausage matrix.
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Wissenschaftler untersuchten die Rohwurstmatrix unter dem Mikroskop.— Scientists examined the raw sausage matrix under a microscope.
Синонимы
Fleischmatrix