asador, rotisseur
Ein Koch, der in einer professionellen Küche für das Braten von Fleisch oder anderen Speisen zuständig ist.
Un cocinero que, en una cocina profesional, se encarga de freír carne u otros alimentos.
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Der Rotisseur bereitet das Fleisch am Spieß zu.
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Ein erfahrener Rotisseur beherrscht die perfekte Kruste.
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In der Brigade war der Rotisseur für die Braten zuständig.