шкурка, жировая прослойка
Die Schicht aus Fett oder Haut, die beim Räuchern von Fleisch entsteht.
Слой жира или кожицы, образующийся при копчении мяса.
-
Der Speck hat eine dicke Schwarte.— У бекона толстая шкурка.
-
Er aß die knusprige Schwarte vom Schweinebauch.— Он съел хрустящую шкурку со свиного брюшка.