œnologie, chimie du vin
Die wissenschaftliche Untersuchung der chemischen Zusammensetzung und der chemischen Prozesse in Wein.
L’étude scientifique de la composition chimique et des processus chimiques dans le vin.
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Die Weinchemie erklärt die Veränderung des Geschmacks während der Reifung.
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Er studiert die Weinchemie, um die Qualität der Ernte zu verbessern.
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Moderne Analysen basieren auf komplexer Weinchemie.