zymase
Ein Enzymkomplex, der in der Lage ist, Zucker in Alkohol und Kohlendioxid zu fermentieren.
An enzyme complex that catalyzes the fermentation of sugars.
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Die Zymase wandelt Glukose in Ethanol um.— Zymase converts glucose into ethanol.
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Wissenschaftler untersuchten die Wirkung der Zymase.— Scientists investigated the effect of zymase.
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Ohne die Zymase könnte die Fermentation nicht stattfinden.— Without zymase, fermentation could not take place.
Синонимы