fermentieren — WBuch

§Значения

ферментировать, бродить

Durch Mikroorganismen chemische Prozesse in Lebensmitteln bewirken.

Процесс превращения продуктов с помощью микроорганизмов.

нейтральное терминологическое

Die Köchin fermentiert den Kohl für das Sauerkraut.

— Повар ферментирует капусту для квашения.
Der Tee wurde über viele Stunden fermentiert.

— Чай ферментировали в течение многих часов.
Man kann Gemüse sehr einfach selbst fermentieren.

— Овощи можно очень легко ферментировать самостоятельно.

Синонимы

ферментировать (химический процесс)

In der Chemie: Durch biologische Prozesse Stoffe umwandeln.

Химическая трансформация веществ под воздействием ферментов.

терминологическое

In diesem Labor wird Zucker zu Alkohol fermentiert.

— В этой лаборатории сахар ферментируют в спирт.

ферментироваться (под действием чего-либо)

Selbst einen Gärungsprozess durchlaufen, ausgelöst durch Mikroorganismen.

Der Zucker fermentiert durch die zugesetzten Hefen.

— Сахар ферментируется под действием добавленных дрожжей.

fermentierend	Präsens
fermentiert	Perfekt