to cure in salt, to pickle
Lebensmittel, meist Fleisch oder Fisch, mit Salz haltbar machen.
To preserve food (meat or fish) using salt.
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Der Fischer hat den Hering gestern gepökelt.— The fisherman cured the herring in salt yesterday.
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Man muss das Fleisch erst mehrere Tage pökeln.— You have to cure the meat in salt for several days first.
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Die Bäuerin pökelt das Fleisch in Salz, um es haltbar zu machen.— The farmer's wife cures the meat in salt to preserve it.
Синонимы