tuzlamak, turşulamak
Fleisch oder Fisch durch Salzen, Räuchern oder Pökeln haltbar machen.
Et veya balığı tuzlama, dumanlama veya tuzlu suda bekletme yoluyla saklamak.
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Der Metzger pökert das Fleisch seit Tagen.— Kasap günlerdir eti tuzlayıp kurutuyor.
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Früher haben die Bauern den Schinken selbst gepökert.— Eskiden çiftçiler jambonu kendileri tuzlayıp kuruturlardı.
Синонимы