to prevent fermentation
Eine Substanz, die die Wirkung eines Enzyms oder Ferments hemmt.
A substance that inhibits the action of an enzyme or ferment.
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Die Aktivität des Enzyms wurde durch ein spezifisches Antiferment verhindert.— The activity of the enzyme was blocked by a specific Antiferment.
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Der Chemiker fügte dem Substrat ein Antiferment hinzu, um die unerwünschte Gärung zu stoppen.— The chemist added an Antiferment to the substrate to stop the unwanted fermentation.
Синонимы
Hemmstoff