meat juices, roasting juices
Die Flüssigkeit, die beim Braten von Fleisch in der Pfanne oder im Ofen austritt.
The liquid released from meat during the roasting or frying process.
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Gießen Sie den Bratensaft vorsichtig in eine Schüssel.— Carefully pour the meat juices into a bowl.
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Der Bratensaft dient als Basis für die Sauce.— The roasting juices serve as a base for the sauce.
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Man kann den Bratensaft mit etwas Mehl binden.— You can thicken the meat juices with a little flour.
Синонимы
Fleischsaft·Schmorflüssigkeit