Edelfäule — WBuch

благородная плесень

Ein erwünschter Pilzbefall bei bestimmten Weintrauben, der zur Herstellung von edelsüßen Weinen führt.

Полезный вид грибкового поражения винограда для производства сладких вин.

терминологическое

Die Edelfäule verleiht dem Dessertwein seine besondere Süße.

— Благородная плесень придает десертному вину его особую сладость.
Ohne die Edelfäule gäbe es keinen hochwertigen Sauternes.

— Без благородной плесени не было бы высококачественного Сотерна.

Синонимы

благородная гниль

Ein biologischer Zersetzungsprozess durch Pilze, der in der Landwirtschaft oder Botanik als Fäulnis auftritt.

Процесс разложения, вызванный специфическими грибками.

нейтральное

Der Winzer beobachtet die Edelfäule an den Trauben genau.

— Винодел внимательно наблюдает за благородной гнилью на гроздьях.