meat broth, meat stock
Eine Flüssigkeit, die durch langes Kochen von Fleisch und Knochen gewonnen wird.
A liquid obtained by long-simmering meat and bones.
-
Die Fleischbrühe muss für die Suppe noch etwas länger kochen.— The meat broth needs to simmer a bit longer for the soup.
-
Er verfeinerte die Sauce mit einer kräftigen Fleischbrühe.— He refined the sauce with a strong meat stock.
-
Eine gute Fleischbrühe ist die Basis für viele Gerichte.— A good meat broth is the base for many dishes.
Синонимы
Fleischsud·Fleischfond