вкусообразующее вещество
Eine chemische Substanz, die für einen bestimmten Geschmack (süß, sauer, salzig, bitter oder umami) verantwortlich ist.
Химическое вещество, определяющее вкус продукта.
-
Dieser Geschmacksstoff verleiht dem Getränk eine süße Note.— Этот вкусообразующий компонент придает напитку сладкую нотку.
-
Die Forscher identifizierten einen neuen Geschmacksstoff in der Frucht.— Исследователи обнаружили в фрукте новое вкусообразующее вещество.
-
Manche Geschmacksstoffe sind in hohen Konzentrationen ungesund.— Некоторые вкусовые вещества вредны в высоких концентрациях.
Синонимы
Geschmacksträger·Aromastoff