flavoring substance, taste-active substance
Eine chemische Substanz, die für einen bestimmten Geschmack (süß, sauer, salzig, bitter oder umami) verantwortlich ist.
A chemical substance responsible for a specific taste.
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Dieser Geschmacksstoff verleiht dem Getränk eine süße Note.— This flavoring substance gives the drink a sweet note.
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Die Forscher identifizierten einen neuen Geschmacksstoff in der Frucht.— Researchers identified a new flavoring substance in the fruit.
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Manche Geschmacksstoffe sind in hohen Konzentrationen ungesund.— Some flavoring substances are unhealthy in high concentrations.
Синонимы
Geschmacksträger·Aromastoff