ghee, clarified butter
Ein aus Butter gewonnenes, geklärtes Fett, das in der indischen Küche weit verbreitet ist.
Butterfat that has been simmered in good old-fashioned butterfat to separate the milk solids from the liquid fat.
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Ich kaufe das Ghee im indischen Supermarkt.— I buy the ghee at the Indian supermarket.
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Das Ghee verleiht dem Curry ein besonderes Aroma.— Ghee gives the curry a special aroma.
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Man kann Ghee zum Braten verwenden.— You can use ghee for frying.