Hefegeschmack

[ˈheːfəɡəˌʃmaku̯]

По слогам he|fe|ge|schmack

§ Грамматика

Genitiv

des Hefegeschmacks

Plural

die Hefegeschmäcker

§Значения

posmak drożdżowy

Ein geschmackliches Merkmal, das durch die Anwesenheit oder den Einsatz von Hefe verursacht wird.

Cecha smakowa, która jest spowodowana obecnością lub użyciem drożdży.

нейтральное

Der Teig hat einen leichten Hefegeschmack.

— Ciasto ma delikatny smak drożdżowy.
Man kann den Hefegeschmack im Brot deutlich bemerken.

— W chlebie wyraźnie wyczuwalny jest smak drożdży.

posmak drożdżowy

Ein unerwünschter Beigeschmack in Lebensmitteln, der auf eine übermäßige Gärung oder Fehlgärung hindeutet.

Npożądany posmak w żywności, który wskazuje na nadmierne lub nieprawidłowe fermentowanie.

нейтральное

☞ Często używane w kontekście wad jakościowych.

Der Wein entwickelte einen unangenehmen Hefegeschmack.

— Wino nabrało nieprzyjemnego, drożdżowego posmaku.
Dieser Hefegeschmack deutet auf eine Fehlgärung hin.

— Ten smak drożdżowy wskazuje na nieprawidłową fermentację.

§Однокоренные

§Связанные слова