брожение мезги
Der Prozess der Gärung von Maische, bei dem Zucker in Alkohol umgewandelt wird.
Процесс ферментации мезги, в ходе которого сахар превращается в спирт.
-
Die Maischegärung muss unter kontrollierten Temperaturen stattfinden.— Брожение мезги должно происходить при контролируемой температуре.
-
Eine zu schnelle Maischegärung kann die Qualität des Alkohols beeinträchtigen.— Слишком быстрое брожение мезги может ухудшить качество алкоголя.
-
Der Brauer überwacht die Maischegärung sehr genau.— Пивовар очень внимательно следит за брожением мезги.
Синонимы