mash fermentation
Der Prozess der Gärung von Maische, bei dem Zucker in Alkohol umgewandelt wird.
The process of fermenting mash, during which sugar is converted into alcohol.
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Die Maischegärung muss unter kontrollierten Temperaturen stattfinden.— The mash fermentation must take place under controlled temperatures.
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Eine zu schnelle Maischegärung kann die Qualität des Alkohols beeinträchtigen.— Too rapid mash fermentation can affect the quality of the alcohol.
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Der Brauer überwacht die Maischegärung sehr genau.— The brewer monitors the mash fermentation very closely.
Синонимы
Maischevergärung