панировка
Die Schicht aus Semmelbröseln oder Mehl, die ein Lebensmittel vor dem Braten schützt.
Слой сухарей или муки, наносимый на продукт перед жаркой.
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Die Panier muss gleichmäßig auf dem Fisch verteilt sein.— Панировка должна быть равномерно распределена по рыбе.
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Für eine gute Panier verwendet man meist Semmelbrösel.— Для хорошей панировки обычно используют панировочные сухари.