effervescence, bubbles
Die feinen, aufsteigenden Gasbläschen in einem kohlensäurehaltigen Getränk.
Fine, rising gas bubbles in a sparkling drink.
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Die feine Perlage des Champagners war im Glas sichtbar.— The fine effervescence of the champagne was visible in the glass.
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Ein guter Wein zeichnet sich durch eine gleichmäßige Perlage aus.— A good wine is characterized by a uniform effervescence.
Синонимы
Schaumbildung·Spritzigkeit