cured meat, salted meat
Fleisch, das durch Pökeln (Salzen und Einlegen in Salzlake) haltbar gemacht wurde.
Meat that has been preserved through the process of salting or brining.
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Das Rezept verlangt hochwertiges Pökelfleisch.— The recipe requires high-quality cured meat.
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Wir haben das Pökelfleisch vor dem Kochen gewaschen.— We washed the cured meat before cooking.
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In der Vorratskammer lag viel Pökelfleisch.— There was a lot of cured meat in the pantry.
Синонимы
Pökelware·Pökelgut