Перевод
Интерфейс
Существительное Частотностьtop-25k+CEFR C1
die

Teigführung

[ˈtaɪ̯kˌfyːʁʊŋ]
По слогам tei|ge|füh|rung
§ Грамматика
Genitiv
der Teigführung
Plural
die Teigführungen
§Значения
управление тестом, ведение теста
Die Art und Weise, wie ein Teig während des Backprozesses behandelt und gesteuert wird.
Процесс контроля и управления состоянием теста в ходе приготовления.
терминологическое
  1. Eine präzise Teigführung ist entscheidend für die Qualität des Brotes.
    — Точное управление тестом имеет решающее значение для качества хлеба.
  2. Durch die kontrollierte Teigführung konnte die Gärzeit optimiert werden.
    — Благодаря контролируемому ведению теста удалось оптимизировать время ферментации.
Синонимы
Teigbehandlung·Teigprozess
технология обработки теста
Die spezifische Methode oder Technik der Teigverarbeitung in der Bäckerei.
Конкретный метод или способ работы с тестом.
терминологическое
  1. Der Bäcker beherrscht die komplexe Teigführung bei Sauerteig.
    — Пекарь мастерски владеет сложной технологией обработки теста при работе с закваской.
  2. Diese neue Teigführung erfordert viel Erfahrung und Geduld.
    — Эта новая технология работы с тестом требует большого опыта и терпения.
§Сложные слова
Brotteigführung
технология работы с хлебным тестом
Teigführungsplan
план обработки теста
Teigführungsweise
способ ведения теста
§Однокоренные
Teig
тесто
führen
вести, управлять
Führung
руководство, ведение
führbar
управляемый
§Связанные слова
Backprozess·Gärung·Kneten

Сообщить об ошибке