tartaric acid
Eine organische Verbindung, die natürlich in Weintrauben vorkommt und als Säure in der Lebensmittelchemie verwendet wird.
An organic compound found in grapes and used in the food industry.
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Die Weinsteinsäure wird oft als Backtriebmittel verwendet.— Tartaric acid is often used as a leavening agent.
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Der Gehalt an Weinsteinsäure im Wein ist sehr wichtig.— The content of tartaric acid in wine is very important.
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Chemiker untersuchten die Reinheit der Weinsteinsäure.— Chemists investigated the purity of the tartaric acid.
Синонимы
Tartarsäure