to perform a wine tasting
In der Weinprobe die Qualität eines Weines durch sensorische Analyse bestimmen.
To professionally evaluate the quality of a wine.
☞ Oenological term.
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Der Sommelier felliert die neuen Jahrgänge.— The sommelier is performing a tasting of the new vintages.
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Die Experten haben den Wein gestern felliert.— The experts tasted the wine yesterday.