braisé
Durch langsames Garen in wenig Flüssigkeit zubereitet.
Préparé par cuisson lente dans peu de liquide.
☞ Cela se rapporte généralement à la manière de préparer la viande ou les légumes.
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Ich bestelle das geschmorte Rindfleisch.
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Das Fleisch schmeckt hervorragend geschmort.
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Wir essen heute geschmortes Gemüse.