текстурировать (пищевые продукты)
In der Lebensmitteltechnik: Ein Lebensmittel mit einer speziellen Textur oder Konsistenz versehen.
Придавать пищевому продукту определенную текстуру или консистенцию.
-
Die Fabrik terriniert die Fleischersatzprodukte.— Завод текстурирует заменители мяса.
-
Wir haben die Masse gestern terriniert.— Мы вчера текстурировали массу.
Синонимы