kilning, drying (malt/hops)
Der Prozess des Trocknens von Getreide, Malz oder Hopfen bei hoher Temperatur in einer Darre.
The process of drying grain, malt, or hops at high temperature in a kiln.
-
Das Darren bestimmt die Farbe des Bieres.— The kilning determines the color of the beer.
-
Nach dem Keimen folgt das Darren des Malzes.— After germination follows the kilning of the malt.