технологический процесс разделки
Ein spezifischer Arbeitsgang oder eine Abfolge von Schritten bei der Schlachtung und Fleischverarbeitung.
Последовательность действий при разделке туши.
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Der Metzgergang muss streng nach Hygienevorschriften erfolgen.— Процесс разделки должен строго соответствовать санитарным нормам.
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Ein Fehler im Metzgergang kann die Fleischqualität beeinträchtigen.— Ошибка в технологии разделки может ухудшить качество мяса.
Синонимы