процес забою, послідовність дій під час забою
Ein spezifischer Arbeitsgang oder eine Abfolge von Schritten bei der Schlachtung und Fleischverarbeitung.
Конкретна операція або послідовність кроків під час забою та обробки м’яса.
-
Der Metzgergang muss streng nach Hygienevorschriften erfolgen.— Процес забою тварин має здійснюватися суворо відповідно до санітарних норм.
-
Ein Fehler im Metzgergang kann die Fleischqualität beeinträchtigen.— Помилка під час обробки м’яса може погіршити його якість.