clara de huevo
Die klare, farblose Flüssigkeit in einem Eigelb, die beim Kochen fest wird.
El líquido claro e incoloro que se encuentra en la yema de huevo y que se solidifica al cocinarse.
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Trennen Sie das Weißei vorsichtig vom Eigelb.— Separe cuidadosamente la clara de huevo de la yema.
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Schlagen Sie das Weißei zu steifem Eischnee.— Batir las claras de huevo hasta obtener un merengue firme.
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Das Weißei ist in der Pfanne bereits fest geworden.— La clara de huevo ya se ha cuajado en la sartén.
Синонимы