to aerate (wine)
Einen Wein oder Sekt durch das Öffnen der Flasche belüften oder zum Atmen bringen.
To expose wine to air by opening the bottle.
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Der Sommelier aperte den schweren Rotwein vorsichtig.— The sommelier carefully aerated the heavy red wine.
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Der Sommelier apert den edlen Rotwein vor dem Servieren.— The sommelier aerates the fine red wine before serving.