to ferment completely
Ein Lebensmittel oder Getränk vollständig durch den Gärprozess reifen lassen.
The process of complete fermentation of a product.
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Der Teig muss nun zwei Stunden durchgären.— The dough must now ferment completely for two hours.
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Der Wein hat im Keller über Monate durchgegoren.— The wine has fermented completely in the cellar over several months.
Синонимы