сворачиваться, застывать
Eine Flüssigkeit wird fest oder dickflüssig, oft durch Abkühlung oder chemische Prozesse.
Превращаться из жидкого состояния в твердое или густое.
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Die Milch ist in der Wärme geronnen.— Молоко свернулось на тепле.
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Das Fett gerinnt, wenn es abkühlt.— Жир застывает, когда он остывает.