конфировать, варить в сахаре/жиру
Obst oder Fleisch in Zucker oder Fett langsam garen.
Готовить фрукты в сахарном сиропе или мясо в жиру.
-
Der Küchenchef konfitiert die Gänsekeulen langsam in Fett.— Шеф-повар медленно конфирует гусиные ножки в жире.
-
Wir haben die reifen Feigen in Zuckersirup konfitiert.— Мы законфировали спелые инжиры в сахарном сиропе.
-
In diesem Restaurant konfitieren sie sogar die Zwiebeln.— В этом ресторане они конфируют даже лук.