to sauté
In der Küche Fleisch oder Fisch in einer Pfanne bei hoher Hitze kurz und kräftig anbraten.
To fry food quickly in a pan with a small amount of fat.
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Der Koch sautiert das Fleisch in der heißen Pfanne.— The chef sautés the meat in the hot pan.
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Die Zwiebeln wurden kurz sautiert.— The onions were briefly sautéed.