to stew, to braise
Etwas bei niedriger Temperatur in wenig Flüssigkeit langsam garen.
To cook food slowly in a small amount of liquid at low heat.
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Das Fleisch schmurgelt schon seit zwei Stunden im Topf.— The meat has been stewing in the pot for two hours.
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Sie hat das Gemüse sanft geschmurgelt.— She gently stewed the vegetables.