to braise, to stew
Etwas bei niedriger Hitze langsam garen, oft in wenig Flüssigkeit.
To cook something slowly at a low temperature.
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Das Fleisch wird langsam im Ofen verschmort.— The meat is being braised slowly in the oven.
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Sie hat das Gemüse mit Kräutern verschmort.— She braised the vegetables with herbs.
Синонимы