braiser, mijoter
Etwas bei niedriger Hitze langsam garen, oft in wenig Flüssigkeit.
Cuire quelque chose à feu doux et lentement, souvent dans peu de liquide.
☞ S’utilise souvent en cuisine.
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Das Fleisch wird langsam im Ofen verschmort.
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Sie hat das Gemüse mit Kräutern verschmort.
Синонимы