salsa base, salsa fundamental
Eine Basis-Sauce in der Küche, die als Grundlage für die Zubereitung verschiedener anderer Saucen dient.
Una salsa básica en la cocina que sirve como base para la preparación de diversas salsas.
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Der Koch bereitet eine klassische Grundsauce zu.— El cocinero prepara una salsa base clásica.
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Aus dieser Grundsauce lassen sich viele Varianten machen.— A partir de esta salsa base se pueden preparar muchas variantes.
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Eine gute Grundsauce ist das Geheimnis eines guten Restaurants.— Una buena salsa base es el secreto de un buen restaurante.
Синонимы